Bolo Salgado

Ingredientes

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (café) de sal
3/4 de xícara(chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos

Recheio

1 xícara (chá) de milho cozido
1 xícara (chá) de ervilha
1 tomate picado

Modo de preparo

Bata bem no liquidificador as gemas, o queijo ralado, o óleo, o leite, a farinha e o sal. Junte essa massa aos ingredientes do recheio e misture-os bem. Bater as claras em neve, adicione com cuidado o fermento em pó e misture-as, a massa. Asse-a, em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio pré-aquecido até dourar.

Bolacha

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de polvilho
1 colher de Royal
1 colher de sal amoníaco
1 xícara de leite
Farinha até dar ponto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes. Amasse bem, espiche com um rolo, modele as bolachas como desejar e leve assar em forno quente. 

Bolo Gilda

Ingredientes

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
5 ovos
1 colher de Royal

Modo de preparo

Bate-se uma xícara de açúcar com as claras em neve. Põe-se o leite fervente. Bata-se outra xícara de açúcar com as gemas após misturando com as claras. Depois vai-se misturando a farinha, a maizena e o Royal (não bater).

Pudim de Queijo

Ingredientes

5 ovos

5 colheres (sopa) de queijo ralado

1 copo de leite

5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1/2kg de açúcar

Modo de preparo

 Reserve 1 xícara de açúcar. Misture o restante do açúcar com a farinha de trigo o leite e os ovos. Passe 3 ou 4 vezes por uma peneira fina para misturar bem. Forre uma forma com açúcar caramelado, usando para isso o açucara que ficou reservado. Na hora de levar o pudim ao forno junte o queijo. Pode ser feito em banho maria.

Docinhos de Goiabada

500g de goiabada
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco 
1 colher média de manteiga

Modo de preparo

Corte a goiabada em pedaços pequenos. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo. Quando desprender do fundo da panela, despeje o conteúdo em recipientes untados com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, faça pequenas bolinhas (como brigadeiro), passe no coco e coloque em forminhas. 

Balas de leite

Ingredientes

2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
3 colheres de mel
1 colher de manteiga
1 gema

Modo de preparo

Deixe no fogo até desprender do fundo da panela. Quando a massa estiver quase fria faz-se as balas.

Pudim de Leite

Ingredientes

6 ovos 
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 colher de maizena
2 pacotes de açúcar de baunilha
1/2 xícara de açúcar caramelado
Um pouco de água

Modo de preparo

 Coloque 1/2 xícara de açúcar com um pouco de água na forma e caramelar. Bata os ovos com o açúcar e junte o leite, a maizena e o açúcar de baunilha. Despeje está mistura sobre o açúcar caramelado. Leve ao forno, fogo não muito alto ou cozinhe em banho maria.

Ambrosia

Ingredientes

6 ovos
2 xícaras de açúcar
1 litro de leite
1 copo de suco de laranja ou limão

Modo de preparo

Bater os ovos com 2 xícaras de açúcar e misturar o leite. Queimar 1/2 xícara de açúcar em uma panela que já vai ser feita a ambrosia . Despejar a mistura de ovos, açúcar e leite na panela do açúcar queimado e colocar 1 copo de suco de laranja ou limão. Ferver até quase secar a calda.

Bolo Integral

Bolo Integral.

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de Royal
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha integral
Coco ou chocolate granulado
Noz moscada ou baunilha 

Modo de preparo

Bater os ovos bem batidos. Retirar da batedeira misturar a farinha com o Royal, após misturar o coco e colocar as poucos na massa da bolo juntamente com o leite. 

Bolo de Fubá

Ingredientes

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de margarina
5 ovos
1 colher de Royal
1 vidro de leite de coco (pequeno).

Modo de preparo

Bater a margarina com  o açúcar. Adicionar os ovos, aos poucos; continuar batendo. Colocar 1/2 vidro de leite de coco, depois a farinha e o Royal. Depois de amassado, colocar por cima o 1/2 vidor de leite de coco, misturar com 1/2 xícara de açúcar. Levar ao para secar. Assar em forma retangular, forno médio. 

Bolo de Maça

Ingrediente

6 ovos(separar gemas)
1 xícara de margarina
2 xícara de açúcar 
1 xícara de leite morno
4 xícara de farinha de trigo
1 colher de royal
6 claras em neve

Cobertura

2 maças cortadas em fatias, deixadas ao molho do suco de um limão. Logo após coloca-se as maças em cima do bolo e polvilha-se com canela e açúcar, levando ao forno. (Aproximadamente 30 minutos).

Salgado- Suflê de Queijo

Ingredientes

3 ovos
1 colher (sopa) de óleo 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de queijo ralado
1 lata de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas. Bater mais um pouco. Juntar o óleo, a farinha, o queijo e o sal. Por último misturar o creme de leite e despejar em forma refratária untada. Assar em forno quente por 20 minutos.

Salgado- Torta Salgada

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de óleo
3 colheres de sal
1 colher de royal

Modo de preparo

Bater no liquidificador, colocar na forma e cobrir com a cobertura abaixo.

Ingredientes- cobertura

3 cebolas
3 tomates
1 pimentão
1 lata de sardinha
sal a gosto
 Refolgar os ingredientes e cobrir a torta.

Salgado- Nhoque

Ingredientes

1kg de batata 
1 xícara de maizena
1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de margarina
1 xícara de queijo ralado
Modo de preparo

Cozinhar as batatas, esmagar, misturar os de mais ingredientes. Enrolar fininho e cortar em cubinhos. Cozinhar e temperar.

Salgado- Palito de Queijo Assado

Ingredientes

200gr de manteiga
100gr de queijo ralado 
1 Xícara de salmoura
1 colher de sopa de Royal

Modo de preparo

Farinha suficiente para poder espichar a massa e cortar. Pincelar com ovo batido.

Pão de ló de laranja

Ingredientes

6 ovos
3 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de de maizena
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Bater as claras até o ponto de suspiro. Juntar as gemas. Bater até misturar bem. Acrescente o açúcar e bata novamente. Peneirar a maizena, a farinha de trigo e o fermento, misturar aos pucos sem bater à massa, alternando colheradas de suco de laranja. Levar ao forno moderado. 

Pudim de Laranja

Ingredientes

12 ovos
3 xícaras de açúcar
2 copos de suco de laranja
1 xícara de de coco ralado
1 colher de maizena

Modo de preparo

Bater os ovos e o açúcar, por ultimo o coco. Misturar a maizena no suco de laranja e misturar aos outros ingredientes. Forma untada com açúcar queimado. Cozinhar em banho-maria.

Broas de Polvilho

Ingredientes

5 ovos
2 xícaras de açúcar
1 kg de polvilho
1 xícara de gordura
1 colher de royal

Mode de preparo

 Amassar, forme as broas, aperte a superfície com o garfo e asse deixando dourar.

Bolo de Mel

Ingredientes

6 cravos da índia bem amassados
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de mel
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina 
1 colher de sopa cheia se fermento 
1 pitada de sal
3 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Bater o mel, o açúcar, a margarina e a s gemas bem batidas e o sal.
Por último, o leite, a farinha e os cravos; por último só assar.

Bolo Formigueiro

Ingredientes 


4 colheres de manteiga
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo 
1 colher de royal
1 pacote de coco 100gr
1 pacote de chocolate granulado

Modo de preparo

Bater as gemas, o açúcar e manteiga. Colocar a farinha e o leite alternadamente, sem bater (só misturar). Por último as claras em neve, o coco, o royal e o chocolate granulado, sem bater. Colocar em forma untada e forno já quente.

Bolo Majestoso

Ingredientes 

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena 
1 xícara de manteiga
1 xícara de leite
2 xícara de açúcar 
4 ovos
1 colher de sopa de royal
1 pitada de sal

Modo de preparo

Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, colocar depois as gemas e o leite. Por fim a farinha já peneirada com o royal. Por último as claras em neve. Misturar e por a assar. 

Bolacha de Farinha de Milho

Ingredientes

3 pires de farinha de trigo
2 pires de farinha de milho
1 pires de óleo
1 xícara de açucar
1 pitada de sal
2 ovos
1 colher de sal amoníaco
1 xícara de leite

Modo de preparo

Misturar tudo, amassar bem e formar as bolachas a gosto e botar assar.

Balas

Balas de coco 

Ingredientes

200ml de leite de coco

1kg de açúcar

200ml de água 

1 colher de suco de limão

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes em uma panela média. Cozinha sem mexer, até ponto de bala.

Para testar, coloque uma pequena porção na pedra de mármore. Se ficar durinha, está no ponto.

 Despejar na pedra untada.  Deixar esfriar um pouco, até poder pegar sem queimar as mãos.

 Trabalhar a massa, puxando com as mãos, até ficar esbranquiçada.

 Cortas as balas.

Rosca de Milho

                                        Rosca de Milho

Ingredientes 

2 xícaras de farinha de milho

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de maizena 

2 xícaras de açucar

4 ovos

1/4 xícara de óleo

1/4 xícara de manteiga

1/2 xícara de leite

2 colheres de sal amoníaco

1 pitada de sal

Erva doce

Mode de Preparo

Juntas todos os ingredientes. Amassar bem. Fazer as roscas e assa em forno quente.